При псевдоаллергии реакции протекают без участия антител, поэтому многие аллергические тесты бывают отрицательными. Существуют вещества-либераторы, обладающие способностью вызывать ложная аллергиянеспецифическое высвобождение гистамина, провоцирующего развитие симптомов аллергии. Другой лип либерации гистамина характеризуется повреждением клеток под воздействием физических факторов: высоких и низких температур, ионизирующего облучения, ультрафиолетовых лучей, вибрации и т. д.

# Резкое повышение уровня гистамина в крови.

# Развитие вегетативных и сосудистых реакций — покраснением кожи, чувство жара, кожная крапивница, головная боль, затруднение дыхания. Реакции могут проявляться в виде крапивницы, головной боли, головокружения, нарушений переваривания пищи, вегетососудистых гипотонических и гипертонических кризов и др.