Подсолнечник однолетний, или масличный  — однолетнее растение из рода Подсолнечник семейства Астровые.Подсолнух

Стебель масличного подсолнечника вырастает высотой до 2 метров и более, образует чаще одно соцветие, но бывают и дополнительные отростки с малыми соцветиями. Цветёт в июле—августе, цветки имеют жёлтый цвет. Плоды — , их употребляют в сыром и поджареном виде.

Повсеместно распространённая сельскохозяйственная культура. Из семян изготовляют широко известное подсолнечное масло.

Родина подсолнечника — Северная Америка. Народное название — подсолнух. В геральдике подсолнух — символ плодородия, единства, солнечного света и процветания.